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專家精選10大降血脂成分

台北醫學大學保健營養學系教授簡怡雯指出,在眾多降血脂相關的保健食品中,除了傳統使用已久的魚油、大蒜精、紅麴之外,近年來也有許多成分陸續經實驗證明有調控血脂的效果,包括纖維類(例如燕麥、菊苣纖維、番茄汁、甲殼素、藻類等)、類黃酮類(例如洛神花、多酚類、兒茶素、花青素等)、大豆蛋白質、植物固醇(例如添加於牛奶及食用油中)及精胺酸產品……等。



10大精選保健成分

現代人代謝症候群有所謂「四高一低」的現象──腹部肥胖、血壓上升、空腹血糖值上升、三酸甘油酯上升、好膽固醇太低,血脂指數就占了2項,千禧之愛基金會邀集11位醫學營養專家選出了10大防治代謝症候群保健食品,對於降血脂有幫助。

評選委員之一的台大醫院營養室組長陳珮蓉分析如下:

1. 大豆蛋白(異黃酮)

大豆所含的異黃酮,被發現其化學結構與生理功能近似雌激素,而被稱為「植物性雌激素」。

女性於生育期年齡時,其卵巢分泌的雌激素能保護血管內皮、促進造骨細胞活性及抑制蝕骨細胞的活性,以致不易有血管疾病與骨質流失現象。

許多研究顯示於更年期補充大豆異黃酮(又稱植物雌激素),除可降低更年期的諸多不適現象外,更可降低血清膽固醇、三酸甘油酯等。



2.深海魚油(ω-3脂肪酸)

深海魚油或其富含最特殊的ω-3多元不飽和脂肪酸EPA與DHA之生理機能有極多的研究,其最明顯的生理機能是能降低血清三酸甘油酯,此項機能也被衛生署公告不用再個別進行產品功能性試驗,而能逕行申請成為健康食品而宣稱的機能。



3.綠茶/兒茶素

茶中的兒茶素類是決定茶葉品質優劣的重要因素之一。

近年來的一些代謝症候群研究發現兒茶素是一種很不錯能同時降低血膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油酯及血壓等多項指標的保健食品。



(詳細內容請見常春月刊322期)

資料來源網址:http://www.ttv.com.tw/lohas/green11095.htm
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