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阿婆鐵蛋

資料來源 : 梅子煮藝 + 咖啡英 手繪<不良煮婦隨便生活> 部落格

作法:1. 先煮好了白水煮蛋白
2. 用多層不銹鋼的小湯鍋,把材料全放入鍋中
3. 白水煮蛋去殼後放入

將全部材料放入鍋內再放入水煮蛋~

開開小小火~

(沒放水,調味料又是糖...請各位煮婦要小心~可別大火又離開爐火!!)
蓋上鍋蓋~

不一會糖會慢慢融化~等糖化開後要拌一下蛋跟醬汁

15分鐘後

鍋裡的蛋上顏色囉~(糖容易焦~要記得拌一下醬汁跟蛋 )

大約30分鐘後的鐵蛋,明顯的縮小些~醬汁也少了些~顏色更美囉~

這次我多煮了10分鐘,總共花了40分鐘滷好鐵蛋!

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